Beograd se tako lako voli. Samo je potrebno da mu dopustite da vas zavede svojim skrivenim lepotama, jer Beograd nije grad ”na prvu”.
U težnji da otkrijemo sve te beogradske dragulje – lokacije za predah, rad, kupovinu, dobru hranu ili pak šetnje “za pamćenje” (ili nešto treće) – za sada smo na Brana’s Divine World pripremili vodič do najlepših prestoničkih murala,vodič kroz gastronomske kutke sa sjajnom ponudom ”za poneti” i preporučili smo vam 5 destinacija za ljubitelje second hand i vintage garderobe.
Sada smo odlučili da obradujemo vaša nepca i otkrijemo vam čari beogradskih poslastičarnica, sladoledžinica i prodavnica čokolade.
Spremili smo za vas jedinstvenu beogradsku slatku mapu! Možemo vam reći samo jedno – prepustite se, uživajte i ne mislite na kilograme. Ima mnogo važnijih i lepših stvari od te cifre na vagi.
Tradicionalno dobri ukusi
Pelivan
Turu započinjemo slatkim lokacijama koje u Beogradu opstaju decenijama.Najstarija poslastičarnica u Beogradu je čuveni Pelivan, otvoren 1851. godine kod Stambol kapije, gde je ostao sve do rušenja u Drugom svetskom ratu.
Uprkos burnoj istoriji, skoro dva veka kasnije, Pelivan i dalje dočekuje sladokusce u lokalu u Bulevaru Kralja Aleksandra, preko puta Glavne pošte.
Bombondžija
Kada je reč o najstarijim slatkim lokalima, ne smemo zaboraviti ni jedinu starinsku beogradsku bombondžijsku radnju.
Od 1936. godine do danas, u Ulici Gavrila Principa, čekaju vas domaće bombone, karamele, lizalice i omiljeni ratluk od ruže.
Orijent
Još jedna dobro poznata slatka lokacija u gradu jeste i Balkanska ulica koja i dalje čuva duh starih zanata. Pored šeširdžija, tašnera i drugih zanatlija, naići ćete i na dobre poslastičare, a posebno se ističe poslastičarnica Orijent koja će vas sa sjajnim tulumbama, baklavama i šampitama sigurno vratiti u detinjstvo.
Koki
Ukoliko volite tradiciju, ali sa modernim primesama, poslastičarnica Koki, koja ima tradiciju dugu pet decenija, pravo je mesto za vas.
U njihovim poslastičarnicama na Vračaru, Senjaku i Novom Beogradu čekaju vas sjajni kolači, a danas, pored dobro isprobanih recepata sa čokoladom, lešnikom i orasima, njihove kolače osvežavaju i egzotičniji sastojci poput manga i marakuje.
Poslednja šansa
Najzad, tradicionalni deo ture završavamo u Poslednjoj šansi, čuvenom lokalu na Tašmajdanu. Tamo možete pojesti sjajne palačinke koje dobrim ukusom i jednostavnošću mogu parirati francuskim “crepes”.
Nezaobilazni moderni slatkiši
Ferdinand knedle
Pored odličnih klasičnih poslastičarnica, Beograd je u poslednje vreme dobio brojna slatka mesta koja su odstupila od klasične ponude i kvalitetom zaslužila titulu nezaobilaznih mesta na slatkoj mapi prestonice. Prvi takav lokal koji vredi pomenuti jesu Ferdinand knedle.
Od kad su u malom lokalu u Gavrila Principa počeli da prave tradicionalne slatke knedle sa novim ukusima, prošlo je sedam godina, a danas se možete počastiti knedlama i na dve lokacije na Novom Beogradu i u Starom gradu blizu Knez Mihailove, a uskoro će i naše komšije iz Zagreba imati priliku da u njima uživaju.
Ako ne možete da se odlučite koju biste prvo probali, naša preporuka su pistaći ili rafaelo knedle.
Mandarina cake
Jedna od najpoznatijih beogradskih poslastičarnica svakako je Mandarina cake. Zahvaljujući ozbiljnom kulinarskom obrazovanju glavnog majstora u kuhinji i velikoj posvećenosti i ukusu i izgledu kolača, Mandarina cake se brzo izdvojila kao omiljeno mesto sladokusaca.
Ako tražite vizuelno besprekorne torte za posebne prilike, videćete da je veoma teško odlučiti se između njihovih poznatih srcolikih tortica, posebnih tematskih torti i kolača koje prave za različite praznike i sjajnih ručno rađenih bombona.
Sve možete poručiti i onlajn, ali najbolje je da se prvo i sami uverite u kvalitet i probate na primer Mille feuille u jednoj od tri Mandarine u gradu (Gračanička u centru, Bulevar Zorana Đinđića kod Novog Merkatora i Palilulska pijaca).
Fini
Ako ste aktivni na Instagramu, mala je šansa da još niste čuli za fine kolače iz poslastičarnice Fini.
Bilo da ste primetili njihove lepe, a nenametljive lokale na Dorćolu ili Vračaru, ili ste ih upoznali na Instagramu, verujemo da je bilo teško odoleti i ne probati neki kolač. Njihova ponuda obuhvata dobro poznate klasike poput pavlove torte, saher-torte ili opera torte, ali su poznati i njihovi francuski makaronsi, ekleri, kroasani i tartovi.
Nije lako opredeliti se za samo jedan kolač, ali ako baš morate, naš izbor pada na sjajnu krempitu koja spaja tradicionalni recept i malo moderniji odnos sastojaka.
Zdravije, a ukusno
Šuma
Slatka mapa Beograda vas sigurno ne asocira na zdravu ishranu, ali nekoliko beogradskih poslastičarnica uspešno spaja zdrave (ili zdravije) alternative i sjajne ukuse koji bi privukli čak i najtradicionalnije ljubitelje klasičnih slatkiša.
Prvo takvo mesto (za koje autorka ovog teksta odgovorno tvrdi da je najbolja poslastičarnica u Beogradu) jeste poslastičarnica Šuma.
U malom i ušuškanom lokalu kod Skadarlije, čekaju vas najlepši kolači koji sadrže mnogo lešnika, badema, crne čokolade i višanja, sa malo (ili nimalo) brašna i dodatog šećera. Dokaz njihovog kvaliteta je što ih vole i ljudi koji inače ne vole zdrave slatke alternative! Pored kolača, imaju odlične čokoladice i napitke od rogača i lešnika uz koje čokoladno mleko možete da zaboravite. Utisak upotpunjuje i serviranje jer su divni kolači i napici iz Šume servirani na posebno dizajniranim porcelanskim tanjirima i šoljama iz Boya porcelana.
Teško je odabrati favorita, ali ako do sada niste probali ništa iz njihove ponude, za prvi odlazak preporučujemo kokos kolač ili mus od čokolade s lešnicima i malinom.
(O ovoj oazi zdravih slatkiša već smo pisali ovde.)
Zdrawo slatko
Ako ste u potrazi za zdravim slatkim alternativama, možda ste već negde naleteli i na Zdrawo slatko.
Njihovi sirovi kolači i torte će vas ubediti da kakao, avokado, orašasto voće i sveže voće mogu uspešno zameniti klasične slatkiše koje kupujete kad vam se jede nešto slatko.
Pošto ih možete naći u mnogim marketima, Zdrawo slatko će vas spasiti u kriznim trenucima.
Ako želite da otkrijete celu njihovu ponudu na jednom mestu, posetite ih na Palilulskoj pijaci, nećete se pokajati.
Rock'n'Raw
Ukoliko ste ljubitelj sirovih slatkiša i rok muzike, Rock’n’Raw je poslastičarnica za vas! Njihov širok asortiman sirovih torti i kolača upotpunjuju simpatični nazivi jer je svaki kolač dobio ime po nekoj rok pesmi!
Bilo da volite čokoladne ili voćne ukuse, sigurni smo da će vas neka poslastičarska numera ovde oduševiti. Posebno je zanimljivo što su uspeli da osmisle i zdrave krofne!
Ipak, ako se prvi put susrećete s njima, preporučujemo The Greatest Hits paket s njihovim najpopularnijim desertima koji će vam na jednom mestu otkriti najbolje iz Rock’n’Raw asortimana.
Slatko putovanje
Kultura
Beogradske slatke lokacije ne moraju nužno nuditi samo ukuse iz Srbije. Kada poželite da pođete na gastronomsko putovanje, Beograd i tu ima šta da ponudi.
Najveći izbor stranih slatkiša (koje osećamo kao domaće) dolazi iz brojnih turskih restorana koji nude baklave, tufahije, kafaif i mnoge druge poslastice. Jedan od naših omiljenih je restoran Kultura koji će vam omogućiti da u samom centru grada (ulica Cara Lazara) uživate u turskim baklavama.
Izbor je veliki i nije lako odlučiti se za samo jednu, ali ako baš moramo odabrati, preporučujemo baklavu s pistaćima i sladoledom. Iako je to naizgled čudna kombinacija, oduševiće vas i kombinacija ukusa i veličina porcije!
Wagokoro
Ako krenemo još dalje ka istoku, stići ćemo do dalekog Japana, čije poslastice najčešće nisu poznate u Srbiji.
Poslastičarnica Wagokoro u Beograd donosi pirinčani specijalitet Daifuku (moči), što na japanskom znači velika sreća!
U poslastičarnici u Carigradskoj ulici, pored tradicionalnog močija možete probati i varijante sa čokoladom, voćem i sladoledom. Korisno je znati i da su svi kolači bez glutena, a iskustvo obavezno upotpunite i šoljicom čaja!
Ispeci pa reci
Poslednja destinacija na našem slatkom putovanju je Amerika, te ako ste u u potrazi za dobrim keksićima (cookies), skonsima, ili američkim pitama, Gundulićev venac je vaše sledeće odredište.
U poslastičarnici Ispeci pa reci, svi slatkiši iz klasičnog američkog repertoara čekaju baš vas, pa ćete pored već pomenutih poslastica tu naći i odličan brauni, mafin, ali i kolač sa bananom ili šargarepom.
Nije lako opredeliti se za samo jedan kolač iz ponude, ali naš prvi izbor bi bila pita sa jabukama i kruškama uz kuglu sladoleda.
Sladoledžinice
Crna ovca
Ljubitelji dobrog sladoleda mogu se zaputiti u Crnu ovcu, sladoledžinicu koja nudi preko 150 ukusa sladoleda na tri lokacije: Ulica Kralja Petra na Dorćolu, Bulevar Zorana Đinđića na Novom Beogradu i Njegoševa ulica na Vračaru.
U čaši ili kornetu, na kuglu ili na štapiću, ovde vas čekaju klasici poput vanile, čokolade i malage, ali i nove kombinacije ukusa poput sladoleda od zelenog čaja sa jagodama, sladoleda od kruške u mleku sa orasnicama ili sladoleda sa kafom i karamelom sa integralnim keksom.
Koju god kombinaciju da odaberete, nećete pogrešiti, ali ako tražite preporuku, savetujemo vam da probate orah ili pistaće!
Moritz Eis
Svaka priča o sladoledu u Beogradu obavezno uključuje i Moritz Eis, sladoledžinice koje ove godine slave jubilej – deset godina od otvaranja prve radnje u Ulici Vuka Karadžića.
Ovi su sladoledi napravljeni s posebnom pažnjom od kvalitetnih sastojaka, a pored osnovne ponude, u 200 ukusa koje nude ubrajaju se i sladoledi od belog i crvenog vina, te sladoled sa ukusom baklave i kokica (da, dobro ste pročitali!).
Čokolaterije
Casachok
Ukoliko više volite čokoladu od torti i kolača, bez brige! Čokolaterije su, kao i poslastičarnice, sve raznovrsnije u poslednje vreme.
Ako ste u potrazi za savršenim pralinama za vas ili za poklon, predlažemo vam da ih potražite u Casachok.
Njihove čokolade i praline će vas sprovesti kroz čitav dijapazon ukusa, uz sastojke poput mohita, bibera, pistaća ili pak đumbira.
Premier
Premier je još jedna dobro poznata čokolaterija čije ste proizvode možda sreli ne samo u njihovom lokalu na Obilićevom vencu, već i u brojnim marketima gde je dostupan deo njihovog asortimana.
Nas su posebno zaintrigirale tamna čokolada sa lavandom, tamna čokolada sa karamelom i soli, te tamna čokolada sa pistaćima i biberom.
Pored čokolade u bezbroj različitih varijanti, kod njih možete kupiti praline i dražeje, a posebno su lepa poklon-pakovanja sa motivima iz srpskih manastira, kao i s prizorima Beograda, Niša i Novog Sada.
Valentina i karanfil
Poslednja slatka preporuka u ovom obilasku Beograda jeste dorćolska čokolaterija Valentina i karanfil koja je u Beograd donela čokoladne ukuse iz različitih krajeva sveta.
Ovde možete probati čokoladu sa Madagaskara, iz Meksika, SAD-a, Litvanije, Belgije i naravno iz Srbije.
Ako ste u potrazi za savršenim čokoladnim poklonom, nećete pogrešiti ako se odlučite za Fruit box, slatku kutiju koja sadrži različito suvo voće umočeno u najfinije vrste čokolade.
Ako pak želite slatki predah, u ovoj čokolateriji možete na licu mesta uživati u sjajnim toplim (ali i hladnim) belgijskim čokoladnim napicima!
(I o ovoj jedinstvenoj prodavnici u Beogradu i Srbiji smo već pisali ovde.)
Ovo ”mapa” iz naslova nije spomenuto slučajno. Ovde vam ostavljamo pravu mapu na kojoj smo obeležili svaku od navedenih slatkih destinacija. Predlažemo da sebi postavite slatki izazov u okviru kojeg ćete na nedeljnom ili mesečnom nivou obilaziti neku od obeležnih destinacija. Možete da napravite i svoj sistem ocenjivanja kako biste na kraju dobili i spisak najbolje ocenjenih slatkih kutaka.
To su te male stvari koje čine život lepišim i slađim.
5 Responses
Najdraza Mandarina koja vec 4 godine pravi tortu za naseg nestaska (i necemo ih menjati!) i najdraza i (definitivno) najlepsa topla cokolada u Premier, jos kad se doda malo cimeta…mmm! Savrseno! Divan tekst!
Presladak post sa sjajnim i kvalitetnim lokalima. Samo bih skrenula pažnju na Vagokoro (engl. Wagokoro) daifuku (velika sreća) jeste ovaj kolač od gnjecavog pirinča koji je pretvoren u pirinčanu pastu koja je zapravo moći sa Ć (mochi). Japanci nemaju Č, imaju Ć.
Lep pozdrav i lep dan