Beogradska gastronomska scena je u poslednje vreme dobila ozbiljno pojačanje, a ukusi iz različitih krajeva sveta sve su češće na jelovnicima naših restorana. Ipak, dok je lako naći italijansku, kinesku ili japansku hranu, ukusi Šri Lanke su nam do skoro bili nepoznati. To se upravo promenilo zahvaljujući street food restoranu Curry souls koji je krajem jula počeo sa radom u srcu Beograda, na Obilićevom vencu.
Otkud Šri Lanka kod nas? Odgovor je jednostavan. Vlasnik restorana je zaljubljenik u kulinarstvo (iako je po struci ekonomista) i pre nekoliko godina je rešio da se upusti u avanturu stvaranja franšize Curry souls. Nakon velikog uspeha u Zagrebu, izbor za lokaciju sledećeg restorana pao je na Beograd, što nas neizmerno raduje.
Kao što samo ime sugeriše, glavni začin u Curry souls kuhinji je kari, ali to nikako ne znači da su jela jednolična. Na meniju su veoma zanimljiva i nama nova jela koja nastoje da nam približe šrilančansku kuhinju. Za ljubitelje mesa, tu su kombinacije teletine, pirinča, povrća upotpunjene fantastičnim miksom začina. Tu su i pohovani morski plodovi sa različitim salatama, ali nas su najviše privukla vegetarijanska jela koja razbijaju sve predrasude o jelima bez mesa, koje i dalje ponekad srećemo na ovim prostorima. Začinjene kuglice od sočiva servirane uz sir i salatu su nas oduševile, a drugi favorit nam je prženi pirinač (sa mesom ili bez), koji se služi sa povrćem i jajetom, uz orijentalne začine i čili pastu. Ako se nakon glavnog jela odlučite za desert, ponuda je raznovrsna, od čokoladnih do voćnih kolača uz koje preporučujemo da probate domaći ledeni čaj.
Kada je reč o ambijentu, on je veseo kao i osoblje koje vam sprema hranu. Nije iznenađenje što dominira žuta boja (koja odmah asocira na kari i sam naziv lokala), a posebnu draž daje otvorena kuhinja koja vam omogućuje da gledate šta se zbiva dok se vaše jelo krčka. Ekipu restorana čini sjajan spoj kuvara sa Šri Lanke i iz Srbije, čija se pozitivna energija odmah može osetiti. Mi smo bili i na otvaranju restorana, kada su nas ugostili vlasnik i njegov tim. Potrudili su se da nam, pored sjajnih i neočekivanih ukusa, donesu i šrilančanski optimizam i humor. Mi vas slikama vodimo na otvaranje, a predlažemo vam da svratite u Curry souls i pružite sebi pravo gastronomsko uživanje na šrilančanski način.
One Response